Ny saluhall i Örebro och öl i Eskilstuna

I lördags var jag i Örebro på besök. En härlig dag med sol och massor av folk på uteserveringarna - och så upptäcker jag något nytt: Örebro Saluhall! Premiär den 25 april. Jag hade inte tillfälle att besöka den så det får bli nästa gång men nu kan vi åka dit och se och lära - och kanske plocka upp tanken i Karlstad igen! Fast jag tror redan att det finns ett par på gång...
Här låg saluhallen mitt i stan med Systembolaget som en av de närmsta grannarna - om man skall tänka läge.
Hemsidan är i alla fall http://www.orebrosaluhall.se/
Det har också varit SM i hembryggning av öl i Eskilstuna i helgen. Jag ser inga resultat på deras hemsida ännu men det finns ett gäng duktiga värmlänningar som brukar vara med och vinna medaljer. Vi får se hur det gått i år...
Hemsidan http://www.shbf.se/

Möte mellan restaurangnäring och lokala matproducenter i Sunne

Igår eftermiddag möttes delar av hotell- och restaurangnäringen i Sunne med några av kommunens matproducenter. Allt under ledning av Joakim Lundgren på Fryksdalens Fårfarm. Vilket bra möte det blev!
Restaurangerna berättade om sina behov och hur de önskade leverans och kontakten med matproducenterna.
Här finns möjligheter till fler affärer för matproducenterna och menyer som blir mer spännande och närproducerade!
Och tänk att bara sätta sig vid samma bord leder till så mycket! Och man kan fundera över varför man inte möts oftare. Jag tror att jag skall föreslå att vi provar det  på fler ställen!

Vatten, vatten bara vanligt vatten

Ja, att vatten kan vara så intressant och att olika vatten kan upplevas så olika det hade jag aldrig förstått förrän igår - när vi hade Mischa Billing på besök.
Mischa är en sommelière som satt tillsammans med Allt om Mat och organisationen Svenskt Vatten satt vårt kranvatten på kartan för drycker vid sidan av bland annat vin.
Visste du t.ex. att allt vatten inte är törstsläckande och att ett mjukt vatten kan upplevas jolmigt?
De kommunala vattenverken har utvecklat sitt vatten mycket sedan provningarna startadepå 90-talet. Man tävlar om Årets Vatten bl.a. Mer information hittar du på http://www.svensktvatten.se/
och Mischas blogg är också intressant för vänner av dryck http://blogg.alltommat.se/mischasvinblogg/
När man använder vatten i öl eller till flaskvatten så kan man förändra vattnet med hjälp av tillsatser för att få det mjukare, hårdare etc. En sån tillsats kan vara mjölksyra.

Mycket händer...

Igår kväll fick vi jätte-bra information om företagsfinansiering av Elisabeth Korp på Handelsbanken, Thorbjörn Bäckström, Almi och Björn Eiderbrant från Länsstyrelsen.
11 personer kom och lyssnade och fick både bra kontakter och mer kunskap om finansieringens djungel.
Här kommer några bra länkar; Länsstyrelsen - företagsstöd
Handelsbanken Gå in på fliken Företag och Produkter och tjänster/ Finansiering
samt ALMI.
Idag har också inbjudan till "Vill du tjäna pengar?" - mer om hur man säljer sitt mathantverk genom förpackningar, etiketter och ett marknadsanpassat tänk.
Kolla vår hemsida på vår hemsida http://hs-s.hush.se/?p=15717
Första träffen är här på Hushållningssällskapet den 24 april.

Nästa vecka, den 17 april, en dagskurs i Sociala medier och Digitala marknadsplatser - kolla också på vår hemsida!
Vi hörs!

I onsdag...

Med viss tidsfördröjning kan jag meddela att tidig onsdagkväll (innan påsk alltså) ägnades åt Lillerudsgymnsiets egen UF-mässa. Många företag - det bådar gott för Lillerudseleverna- och bland andra ett unikt företag som säljer köttlådor med stor framgång, Borgvikskött UF. De fick ta emot pris som skolans bästa UF-företag.
Själv är jag rådgivare till Frasse & Fia´s Bak UF. De serverade gott fika i sin fina monter.
Lycka till allihop!

Samule, Sofia och Janna i Frasses monter

Pristagarna i UF-tävlingen tillsammans med lärare och UF:s representant