tag:blogger.com,1999:blog-18840152063182104242024-03-21T17:49:11.606+01:00Skafferiets råd och dådSkafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.comBlogger109125tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-46286506066943417742014-03-04T15:59:00.002+01:002014-03-04T16:01:19.648+01:00<br />
<h2 class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #38761d;"><span style="font-size: x-large;">Led ut kon från skamvrån!<o:p></o:p></span></span></span></h2>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Idag hör man ganska ofta att kon är en stor klimatbov, och att
man ska avstå från att äta nötkött för att rädda miljön. Det är visserligen
sant att en ko producerar och släpper ifrån sig metangas i både framändan och
bakändan, men många relevanta fakta saknas i debatten. Värmland är av tradition
ett kreaturstätt landskap. På 1600-talet betalade bönderna just i vår landsända
oxskatt. Det var ingen skatt på oxar utan en skatt på jord som betalades i form
av oxar. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Oxarna drevs sedan till
Bergslagen eller Mälardalen för att bli mat, rep och hudar. Orsaken var att
Värmland hade bättre förutsättningar för bete än spannmålsodling och så är
förhållandet än idag. Det går helt enkelt inte att producera spannmål, potatis
eller grönsaker på all mark som kan betas. Kor producerar mjölk och kött på
marker där alternativet är skogsproduktion. Kor är också nödvändiga för att
hålla vårt landskap öppet och leende. De är också viktiga för
jordbrukslandskapets biologiska mångfald som hotas av förbuskning och
upphörande hävd. Idag blir korna inte fler i Värmland, de blir färre, och har så
gjort länge. Att då lägga skulden för ett förändrat klimat på dessa kor och
deras ägare är orättvist. Vill man äta mindre kött så kan man börja med att
avstå från importerat kött som ofta produceras under för djuren sämre
förhållanden än hos oss. Försök att hitta kött från en lokal bonde som värnar
om sina djur och utfodrar dem med gräs, hö och ensilage från sina egna marker så
gör du en insats för öppna landskap och biologisk mångfald i Värmland. Å vill
du göra en riktigt stor insats mot klimathotet är det betydligt effektivare att
avstå från semesterresan till Thailand eller helgshoppingen i Barcelona. Det
stora hotet mot vårt klimat är det globala resandet INTE våra värmländska kor.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mEV_yURfdM1yxxPjKs7Gj0PIVtZoUhz6T5XkaqziHQLHa28LEXmqF3mUhziLNrOQURKWz1MPjCImSCuhectaBJdAtOByNqSHOjzSVpIc3ikIdMGi9O7GDGjkly43gbt9RqoX1K6Ym0Dn/s1600/P9300220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mEV_yURfdM1yxxPjKs7Gj0PIVtZoUhz6T5XkaqziHQLHa28LEXmqF3mUhziLNrOQURKWz1MPjCImSCuhectaBJdAtOByNqSHOjzSVpIc3ikIdMGi9O7GDGjkly43gbt9RqoX1K6Ym0Dn/s1600/P9300220.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span> </div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-49293248270933182212014-02-14T16:15:00.002+01:002014-02-14T16:15:37.328+01:00Vin & DeliVin & Deli i stan fredag och lördag. På CCC.<br />
Mycket vin men också god mat från våra lokala producenter.<br />
Vid besök på lunchen idag såg jag bl.a. Lillängens Getost, Kils Slakteri, Grön Ko och Enbackens Must vid Nifas:s bord med värmlänningar.<br />
Lite företag utifrån fanns också med ostar från Jämtland och Närke och glass från Grythyttan.<br />
Låt er väl smaka! Och trevlig helg!<br />
<a href="http://www.vinodeli.se/" target="_blank">http://www.vinodeli.se/</a>Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-21549191117328976052013-12-19T09:43:00.001+01:002013-12-19T09:45:49.771+01:00God Jul och Gott Nytt År!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tUFXWO47Hbhj7h-k8zv1W2r16IqJPj2BDKoXDyVk__0MkJuBpbbZHH3BGZxKpYcR88oDO1-o3NyVuLCU5Z_WUchnTWJavvAYfYaxvnOXszm3h_vFqL6yP0RVGvBK50R6OmCFMHI3rnyZ/s1600/IMG_0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_626561="null" gua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tUFXWO47Hbhj7h-k8zv1W2r16IqJPj2BDKoXDyVk__0MkJuBpbbZHH3BGZxKpYcR88oDO1-o3NyVuLCU5Z_WUchnTWJavvAYfYaxvnOXszm3h_vFqL6yP0RVGvBK50R6OmCFMHI3rnyZ/s320/IMG_0023.jpg" width="320" /></a></div>
Ett intensivt år går mot sitt slut. Ett år då mat och kanske speciellt Värmländsk mat fått mer utrymme i mediabruset. Smaka på Värmland har fortsatt att växa, Värmländska matföretagare har setts i både Svensk och Polsk TV, öl och mjöd produceras åter i Landskapet och massor av värmlänningar har deltagit på våra kurser, seminarier och studieresor. Vad kan man mer önska? Kanske snö på julafon? Tja det kan ju vara vackert ändå!<br />
<br />
God Jul och Gott Nytt År!!<br />
önskar <br />
Margareta, Eva och StigSkafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-57733593818890438812013-10-18T11:32:00.000+02:002013-10-18T11:32:06.594+02:00Logistik och transporter måndag 21 oktober 16.00<a href="http://hs-s.hush.se/?p=20876" target="_blank">http://hs-s.hush.se/?p=20876</a><br />
<br />
<br />
Här kan du anmäla dig till vår logistikträff - där ett antal transportörer från Värmland berättar vad deras företag kan erbjuda när det gäller transporter och logistik av mat!<br />
Vi ses på Ventilgatan 5 i Karlstad i Hushållningssällskapets lokalerSkafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-10042510956670343522013-10-16T09:41:00.000+02:002013-10-16T09:41:39.325+02:00Gastronomiska Samtal - 2014 års Matverkstävling i VärmlandTiden går väldigt snabbt så här på hösten och plötsligt är det bara drygt en vecka kvar till sista anmälan på Matverkstävlingen, torsdag 24 oktober.<br />
Vi saknar ditt bidrag!<br />
Så här går det till: Skapa en rätt eller produkt där två-tre nivåer i förädlingen deltar tillsammans. Det kan vara en odlare + en mathantverkare, en uppfödare + en restaurang eller en odlare + en förädlare.<br />
Mer information får du av Ingrid Klingspor 070-353 03 91 eller på hemsidan <a href="http://www.gastronomiskasamtal.se/assets/matverk-2014-v%c3%a4rmland.pdf" target="_blank">http://www.gastronomiskasamtal.se/assets/matverk-2014-v%c3%a4rmland.pdf</a><br />
<br />
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-87526484266358481962013-10-16T09:27:00.001+02:002013-10-16T09:27:06.132+02:00SM i MathantverkVid SM i Mathantverk i Östersund 8 oktober tog Värmland och Lakene Ostgård en silvermedalj i gruppen Övrig ost för Brännässla. Ett stort grattis till ett skickligt ysteri!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgejXUD_e0OnEDOE7MThMBw6sxCf0Bh_5haVDe-99QX80bxZqZPWvDnt5IygCCQJqaaJmNBjB5RnBk_cwz67uy7LbQE-jj_3XwpIRGYFMMkjijspJQxedyWvYZ7nb4EW-IjvzG0ULZ2Ix/s1600/Saerimner+2010+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" closure_lm_528461="null" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgejXUD_e0OnEDOE7MThMBw6sxCf0Bh_5haVDe-99QX80bxZqZPWvDnt5IygCCQJqaaJmNBjB5RnBk_cwz67uy7LbQE-jj_3XwpIRGYFMMkjijspJQxedyWvYZ7nb4EW-IjvzG0ULZ2Ix/s320/Saerimner+2010+021.jpg" width="240" xsa="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Michel Lepage i en ostjury vid en tidigare tävling!</td></tr>
</tbody></table>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-14944600825712011232013-08-21T14:38:00.004+02:002013-08-21T14:38:48.537+02:00Höstens första studieresa - marmelad och konfektyr - välkommen!<div class="MsoNormal">
<b>För dig som är
intresserad av konfektyr-, pralin- och marmeladtillverkning!</b> Följ med på tvådagars
studieresa <b>12-13 september</b> i
riktning Mälardalen och Stockholm. Vi besöker Örebro Kaffe & Pralin, Norra
Stene Skafferi, Pärlans Konfektyr, Chokladfabriken och Lady Marmalade. För 1 600
kr + moms får du studiebesök, resa, övernattning i dubbelrum samt lunch och
fika. Information och bindande anmälan till Margareta Edsgård 070-553 68 11
eller direkt på hemsidan <a href="http://hs-s.hush.se/?p=21478">http://hs-s.hush.se/?p=21478</a>
senast 29 augusti<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTqcJea8xG4KBZHLNmr9n58n2m-ROB9zGDp3jGxN6T8DzvLViUKEgn29Z9AF_nY_aljNZG-mgjuLYqOR0OnyQzYnET2YpfXYer9wMLRX-GrxFlINGJuBWtfzVor_tacp63_VVmaj-hSawb/s1600/Ur+mobilen+april+2013+126.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTqcJea8xG4KBZHLNmr9n58n2m-ROB9zGDp3jGxN6T8DzvLViUKEgn29Z9AF_nY_aljNZG-mgjuLYqOR0OnyQzYnET2YpfXYer9wMLRX-GrxFlINGJuBWtfzVor_tacp63_VVmaj-hSawb/s200/Ur+mobilen+april+2013+126.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53pIAkDvi6TICsfbdmTBBVfjaDxT2ttvAlJeDAN9LdX-3uny5QxDNlSwzVvBVN0rPzco3TKHNDiD48z8gK4Qi-amUd4JwQDGLWYmjhxZp-YT0YbfxR2xXqYMyXT-xLeMny1x2QPwvJOLZ/s1600/P1010954.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53pIAkDvi6TICsfbdmTBBVfjaDxT2ttvAlJeDAN9LdX-3uny5QxDNlSwzVvBVN0rPzco3TKHNDiD48z8gK4Qi-amUd4JwQDGLWYmjhxZp-YT0YbfxR2xXqYMyXT-xLeMny1x2QPwvJOLZ/s320/P1010954.JPG" width="320" /></a><o:p> </o:p></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-67730921105068324922013-08-14T15:30:00.000+02:002013-08-14T15:30:03.862+02:00Sommarinspiration...När man reser på sommaren kan man inte låta bli att se hur andra gör. Det är mycket av nöjet och jag är nog inte ensam om att tänka så. Här kommer ett litet urval av Skåneidéer på bild.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4a16evSDEcOjv8Rnvp5IcyXmRPT4u5g4V2jdM0r3oteLGb2TlLH2oJJEuAe8rISDPTPiiMDzdE2WUhIUJFv9VYYdq50QkUQtBzcOGdT_ERlRbCJb5YjUeClRq4OBEje2bTdQ1wqdqe33s/s1600/Mathantverk+Ven.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4a16evSDEcOjv8Rnvp5IcyXmRPT4u5g4V2jdM0r3oteLGb2TlLH2oJJEuAe8rISDPTPiiMDzdE2WUhIUJFv9VYYdq50QkUQtBzcOGdT_ERlRbCJb5YjUeClRq4OBEje2bTdQ1wqdqe33s/s320/Mathantverk+Ven.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Certifierad mathantverkare på Ven - så kan man tydligt visa att man är det!<a href="http://www.hvensgetost.com/" target="_blank">http://www.hvensgetost.com/</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoceD7KWqWQu_L3Wp8hwN5B2XXHkoo-5dnOTxe6d3iBdmtNwuEZwqJDv6jHsc_bO6WBudAuXXOWz11Crkd5sXeM2fjudaN42cOjLIp6S3u3qSY8v4CUnOz9I-MZfw8Ce0Ph8NCZ-0Xj7jL/s1600/marknader+i+Sk%C3%A5ne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoceD7KWqWQu_L3Wp8hwN5B2XXHkoo-5dnOTxe6d3iBdmtNwuEZwqJDv6jHsc_bO6WBudAuXXOWz11Crkd5sXeM2fjudaN42cOjLIp6S3u3qSY8v4CUnOz9I-MZfw8Ce0Ph8NCZ-0Xj7jL/s320/marknader+i+Sk%C3%A5ne.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vilket illustrativt sätt att visa var och när marknaderna ligger under året.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLGhviWl-tf6gba7yqZFrBi7hQOWlG-Fs7kuO9Vc90SvdTryCsSAwvx-mSpj6YYI0Y6dmxNpgSW31ygbPl2WdKqhABgvCskwNdd3_PJhhd1uegsFU0dbF0MP4C3mZWOgwPUwJg_2PWAPF/s1600/Restaurang+L-krona.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLGhviWl-tf6gba7yqZFrBi7hQOWlG-Fs7kuO9Vc90SvdTryCsSAwvx-mSpj6YYI0Y6dmxNpgSW31ygbPl2WdKqhABgvCskwNdd3_PJhhd1uegsFU0dbF0MP4C3mZWOgwPUwJg_2PWAPF/s320/Restaurang+L-krona.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En restaurang med inredning i min stil - Stora Norregatan 22</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXGxCRIZ-s-3ZttrO5RSzGIp78TtxRrlpbEbPlqpNI4BuQklgTVZXPLgWgjg89G3c-BmfhjffhP0Nv_UjWIX9zQEO0Y5SjgcDsRYRi3CUQiYKeSSCLaD_qqXeuwOica3872L2d7tlY0-z/s1600/Restaurang+L-krona2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXGxCRIZ-s-3ZttrO5RSzGIp78TtxRrlpbEbPlqpNI4BuQklgTVZXPLgWgjg89G3c-BmfhjffhP0Nv_UjWIX9zQEO0Y5SjgcDsRYRi3CUQiYKeSSCLaD_qqXeuwOica3872L2d7tlY0-z/s320/Restaurang+L-krona2.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...samma restaurang i Landskrona här!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSIi2mNIpe6J9nfzYGGjtSt8rDefOaM6-9AELx_PSCKcdZ71OxxrrOlJszHjSssKH7Pu2g8uSn6cuvqDmlsymfl2_tK9FWKj8tq7JZw4fIe3l5gNC50Rq2pscna_uWpeZNfn2HWTqL0jHE/s1600/Smaktorget.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSIi2mNIpe6J9nfzYGGjtSt8rDefOaM6-9AELx_PSCKcdZ71OxxrrOlJszHjSssKH7Pu2g8uSn6cuvqDmlsymfl2_tK9FWKj8tq7JZw4fIe3l5gNC50Rq2pscna_uWpeZNfn2HWTqL0jHE/s320/Smaktorget.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En vacker affisch för att skylta torgförsäljning av närproducerat i Åhus.<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-76669271428134476002013-07-05T17:23:00.000+02:002013-07-05T17:23:00.787+02:00Nordisk konferens om kultur- och lantsorter Har varit på tvådagarskonferens med odlare, mjölnare och bagare på Naturbruksgymnasiet i Dingle (i ljuva Bohuslän). Vi var ca 80 personer från Danmark, Finland, Norge och Sverige - alla intresserade av att använda kultur- och lantsorter.<br />
Intressant, stimulerande och verkligen biologisk mångfald - både när det gäller människor och spannmålssorter.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
I Värmland har vi bagare och mjölnare som använder kultursorter i malning och bakning men mycket av spannmålet kommer från andra län. Vad är moroten för att få till mer odling i här hos oss?</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWK6Fpd230treL1pz2Yt5Ct87UZsOQ2mD5jLdW2u9O_FI2cUsR-bs65QUSY3zhj4Q-PYYEuSQwdvjnOgbLCNocpPhfA_z14Sxrw6ngGISjFnfRwHM7DT2AAJ2TEuFCsqHg0uY__rDJNuM/s1600/Nordisk+konferens+Dingle+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" oya="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWK6Fpd230treL1pz2Yt5Ct87UZsOQ2mD5jLdW2u9O_FI2cUsR-bs65QUSY3zhj4Q-PYYEuSQwdvjnOgbLCNocpPhfA_z14Sxrw6ngGISjFnfRwHM7DT2AAJ2TEuFCsqHg0uY__rDJNuM/s320/Nordisk+konferens+Dingle+001.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Enkorn med vacker grön färg</td></tr>
</tbody></table>
Och vad är en kultursort-bevarandesort-lantsort? <br />
<span class="link">"En bevarandesort är en lantsort eller en annan sort som har odlats länge i Sverige och som är naturligt anpassad till den plats och den region som den funnits i. </span>Det är en gammal sort och kallas också bevarandesort hos Jordbruksverket." <br />
<a href="http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/utsadeochsorter/forutsadesodlare/bevarandesorter.4.50cb902d1234ca17a7e8000994.html" target="_blank">http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/utsadeochsorter/forutsadesodlare/bevarandesorter.4.50cb902d1234ca17a7e8000994.html</a><br />
(Men alla kultursorter finns inte med på listan som godkända bevarandesorter.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixiCHanwvfqDntsF8oy_Zj7LBBb2JVln7huBNPOl2bjp6UvC59dbIHyaNoXmeSK0Ox4yzjjtHGYOZj4ksyTmUKPdqy5EA5aZ4wAZODAyO3Ew33HYXL5Og1d3x3jfuQer1zUZ5-9CVPnZKK/s1600/Nordisk+konferens+Dingle+011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oya="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixiCHanwvfqDntsF8oy_Zj7LBBb2JVln7huBNPOl2bjp6UvC59dbIHyaNoXmeSK0Ox4yzjjtHGYOZj4ksyTmUKPdqy5EA5aZ4wAZODAyO3Ew33HYXL5Og1d3x3jfuQer1zUZ5-9CVPnZKK/s320/Nordisk+konferens+Dingle+011.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2hAw0YuUVDz-dUO3GjJZ-sr4BvMAdiybta7-hsiHg6R7g3JAzuUCxyfnyZRrUPJJyOQT6xNLi9rM1czUx-Y2w66RyvdT5U8ug1jRQA0G-vgXRzBSRWCkknnFVB96E5S5KSJNkzV8F_vDb/s1600/Nordisk+konferens+Dingle+017.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" oya="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2hAw0YuUVDz-dUO3GjJZ-sr4BvMAdiybta7-hsiHg6R7g3JAzuUCxyfnyZRrUPJJyOQT6xNLi9rM1czUx-Y2w66RyvdT5U8ug1jRQA0G-vgXRzBSRWCkknnFVB96E5S5KSJNkzV8F_vDb/s320/Nordisk+konferens+Dingle+017.jpg" width="240" /></a> </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
I höst skall vi jobba på Hushållningssällskapet jobba vidare med att intressera fler till att odla.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Trevlig sommar! Nu tar jag lite semester!</div>
Margareta<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-8041510744001883012013-06-24T08:56:00.005+02:002013-06-24T08:56:46.549+02:00Råda rastplats - Mimers KökVilken pärla Mimers Kök på rastplatsen i Råda är. <br />
<br />
Var ligger den? <br />
Jo - vid väg 62 i Klarälvdalen, alldeles nära Råda och Uddeholm, med utsikt över sjön.<br />
På väg norrifrån stannande en kollega och jag till. Vi var hungriga och åt Hemgårdens goda lammkorv med ett fantastikst potatismos. Här fanns glass från Lakene och en liten butik med allehanda värmländska delikatesser.<br />
Åk dit!<br />
<a href="http://www.varmland.se/arrangement/2897" target="_blank">http://www.varmland.se/arrangement/2897</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjO81SEAfzh6BMsxgaCs6M5JXPxgx3_5_LpDl2jE133A2NfrjvvvHYt0fkb9fUi3PSojoHpEeSBZ8N-2OMqK10veZNGBAc5zIk28jzsqVe1aQVN3NbaiSlR9vaUdWHP50aKt5J321VEF79/s1600/IMG_0433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjO81SEAfzh6BMsxgaCs6M5JXPxgx3_5_LpDl2jE133A2NfrjvvvHYt0fkb9fUi3PSojoHpEeSBZ8N-2OMqK10veZNGBAc5zIk28jzsqVe1aQVN3NbaiSlR9vaUdWHP50aKt5J321VEF79/s320/IMG_0433.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzhrnoMZrwC61NDPLFXgudEA0c4TlzEc1AEbqNqbV0RLgB9W5rdYl9sWryunUBaFSE8wLMaRr7AQJsKoHrxEocjDuToNdVhtvprM0JcKPWj_f9YYBHg56UFzYJLPyTq7vpo6shkjPeNEt/s1600/IMG_0437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzhrnoMZrwC61NDPLFXgudEA0c4TlzEc1AEbqNqbV0RLgB9W5rdYl9sWryunUBaFSE8wLMaRr7AQJsKoHrxEocjDuToNdVhtvprM0JcKPWj_f9YYBHg56UFzYJLPyTq7vpo6shkjPeNEt/s320/IMG_0437.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-15474474209650407662013-06-16T19:41:00.005+02:002013-06-16T19:41:57.089+02:00Lite planer innan semestern...Skolan är slut, studenten är tagen och semestrarna närmar sig - men vi jobbar på lite till. Planering av av några aktiviteter: Nyss nämnda resa till Dingle och kultursortskonferensen 3-4 juli och en kombinerad marmelad och chokladstudiresa i september. Då blir det Mälardalen och Stockholm som mål. Jag har lite idéer på besöksmål - men finns det några idéer från er som är i branschen? Mottages tacksamt - så snart som möjligt!<br />
I januari planerar vi att besöka Grüne Woche i Berlin. Vad tror du om det? Världens största mässa inom de gröna näringarna. Just nu har jag hjälp av Kjell-Arne Edvinsson samt av Anki Gell på Specialresor med planeringen. Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-84161666912961843542013-06-04T14:17:00.001+02:002013-06-04T14:17:12.214+02:00Nordisk Konferens om lant- och kultursorter i ekologisk odlingNu vill jag göra reklam för den Nordiska konferensen om lant- och kultursorter i ekologisk odling 3-4 juli i Dingle. Vi tänker hyra en buss och åka dit - vill du följa med? <br />
Anmäl dig själv till konferensen via kurskalendern <a href="http://www.kompass.lrf.se/">www.kompass.lrf.se</a> välj möte/evenemang kod 19034.<br />
En övernattning kostar 1 070 kr pp i dubbelrum och 1 190 kr pp i enkelrum.<br />
Anmäl dig till mig om du vill åka med i bussen <a href="mailto:margareta.edsgard@hushallningssallskapet.se">margareta.edsgard@hushallningssallskapet.se</a><br />
Pris 350 kr pp inkl. förmiddagskaffe och vi stannar en natt!<br />
Kontakta också mig för närmare program! 070-553 68 11<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSUzTIx-MJjr6bakRh6kfmHT6CG7_wSXRJirSa15uc4ytpvxk0VI_l_Jt4rPds6XBSUKgjxJ3EyMsRllTgUxDzjouOHyDiUm3e-Q_D-we9MMnvqgnEhOVm6Ndn98iqE6BHnlffeEpFh0hj/s1600/P1000804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSUzTIx-MJjr6bakRh6kfmHT6CG7_wSXRJirSa15uc4ytpvxk0VI_l_Jt4rPds6XBSUKgjxJ3EyMsRllTgUxDzjouOHyDiUm3e-Q_D-we9MMnvqgnEhOVm6Ndn98iqE6BHnlffeEpFh0hj/s320/P1000804.JPG" width="240" yya="true" /></a></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-68698453725160272962013-05-24T13:06:00.001+02:002013-05-24T13:06:50.178+02:00Bredsjö BlåGårdagens resa gick till Bredsjö Mjölkfår där <strong>Bredsjö Blå</strong> tillverkas - en delikat fårost av Roquefort-typ.<br />
Lena Hall berättade för två värmländska osttilverkare om ostproduktionen, gårdens historia och delgav oss många erfarenheter. Vi tittade på byggnaderna, fåren och mejeriet. Ett jättebra besök. Lena och <br />
Lars-Göran är så erfarna och de håller på med mjölkfår vilket inte är så vanligt.<br />
<a href="http://www.bredsjobla.se/" target="_blank">http://www.bredsjobla.se</a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38eUflH6S5XxaZ1-Wp3e9kv4v2B0v1vNHJ1Zdey2mg3QwnqTS0Bd7fjxPWJ85tWSsIN9vgFqzKSE4CJGnQQxI1gZYqNKK_4WZ9YgqxuNC_iFdT2Qx5ir4EGI1ut_SaXuuHA51HpnRpB_i/s1600/Ur+mobilen+april+2013+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38eUflH6S5XxaZ1-Wp3e9kv4v2B0v1vNHJ1Zdey2mg3QwnqTS0Bd7fjxPWJ85tWSsIN9vgFqzKSE4CJGnQQxI1gZYqNKK_4WZ9YgqxuNC_iFdT2Qx5ir4EGI1ut_SaXuuHA51HpnRpB_i/s320/Ur+mobilen+april+2013+014.jpg" width="240" ya="true" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">På lagring...<br />
</td></tr>
</tbody></table>
Lunchen åts i <strong>Måltidens Hus</strong> i Grythyttan. <br />
Där fick vi slutligen titta i det imponerande Kokboksmuséet samt i biblioteket. Vi konstaterade att det var alltför få böcker i den värmländska matbokhyllan och det har jag framfört till Lena Sewall. Hoppas att vi gemensamt kan få in fler böcker! Kom gärna in med tips om böcker till oss!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-3983485685471236912013-05-07T17:55:00.001+02:002013-05-07T17:55:45.140+02:00Matmässa i GrumsIdag har jag besökt matmässan i Grums - det fanns många utställare men få människor. Hoppas att kunderna blev fler efter 15.00 då jag åkte därifrån. Mycket mathantverk och här har Grumsborna verkligen möjligheten att handla god lokal mat.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9lVmrP07yaVMZc6O4vHj4zJn218KdiKSoQd-p3_x8dfwCg9AvUTmoPyjBXSFNTp4aaLQI7YyPKigjt8K-wTlVx4cqYHslczE53yDWNJLequi5x8Gl-pSiy9j2dykA3VJO5E0-ILbFJGj/s1600/P1020093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9lVmrP07yaVMZc6O4vHj4zJn218KdiKSoQd-p3_x8dfwCg9AvUTmoPyjBXSFNTp4aaLQI7YyPKigjt8K-wTlVx4cqYHslczE53yDWNJLequi5x8Gl-pSiy9j2dykA3VJO5E0-ILbFJGj/s320/P1020093.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Örtagården i Klevane och Eike Fabian är med igen. Denna gång med förädlade produkter.</td></tr>
</tbody></table>
Men inte är det som i fornstora dar i Åsfjärdens lokaler - då hela mat-Värmland var med.<br />
Kan man hitta tillbaka till det?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1MzRuwBRpm4xpMGv-7XFU2httNEi8uDjf9k_-B5ZafhvwOC3PYlNaSKToCB8PFzpVziOyJYKFmLVAA7mE-cQR9Su0CqMBty1jS0PhwLYXdPFWm00axmIWDUFSnnptpOe2YutNud_NXGj2/s1600/P1020096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1MzRuwBRpm4xpMGv-7XFU2httNEi8uDjf9k_-B5ZafhvwOC3PYlNaSKToCB8PFzpVziOyJYKFmLVAA7mE-cQR9Su0CqMBty1jS0PhwLYXdPFWm00axmIWDUFSnnptpOe2YutNud_NXGj2/s320/P1020096.JPG" width="320" /></a></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-11765798626255287112013-04-29T09:24:00.002+02:002013-04-29T09:24:48.654+02:00Ny saluhall i Örebro och öl i EskilstunaI lördags var jag i Örebro på besök. En härlig dag med sol och massor av folk på uteserveringarna - och så upptäcker jag något nytt: <strong>Örebro Saluhall</strong>! Premiär den 25 april. Jag hade inte tillfälle att besöka den så det får bli nästa gång men nu kan vi åka dit och se och lära - och kanske plocka upp tanken i Karlstad igen! Fast jag tror redan att det finns ett par på gång...<br />
Här låg saluhallen mitt i stan med Systembolaget som en av de närmsta grannarna - om man skall tänka läge.<br />
Hemsidan är i alla fall <a href="http://www.orebrosaluhall.se/" target="_blank">http://www.orebrosaluhall.se/</a><br />
Det har också varit <strong>SM i hembryggning av öl i Eskilstuna</strong> i helgen. Jag ser inga resultat på deras hemsida ännu men det finns ett gäng duktiga värmlänningar som brukar vara med och vinna medaljer. Vi får se hur det gått i år...<br />
Hemsidan <a href="http://www.shbf.se/" target="_blank">http://www.shbf.se/</a>Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-33764862024502746972013-04-26T09:11:00.000+02:002013-04-26T09:11:02.970+02:00Möte mellan restaurangnäring och lokala matproducenter i SunneIgår eftermiddag möttes delar av hotell- och restaurangnäringen i Sunne med några av kommunens matproducenter. Allt under ledning av Joakim Lundgren på Fryksdalens Fårfarm. Vilket bra möte det blev!<br />
Restaurangerna berättade om sina behov och hur de önskade leverans och kontakten med matproducenterna. <br />
Här finns möjligheter till fler affärer för matproducenterna och menyer som blir mer spännande och närproducerade!<br />
Och tänk att bara sätta sig vid samma bord leder till så mycket! Och man kan fundera över varför man inte möts oftare. Jag tror att jag skall föreslå att vi provar det på fler ställen!Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-12055157840514188192013-04-17T17:41:00.002+02:002013-04-17T17:41:58.562+02:00Vatten, vatten bara vanligt vattenJa, att vatten kan vara så intressant och att olika vatten kan upplevas så olika det hade jag aldrig förstått förrän igår - när vi hade <strong>Mischa Billing</strong> på besök.<br />
Mischa är en sommelière som satt tillsammans med Allt om Mat och organisationen Svenskt Vatten satt vårt kranvatten på kartan för drycker vid sidan av bland annat vin. <br />
Visste du t.ex. att allt vatten inte är törstsläckande och att ett mjukt vatten kan upplevas jolmigt?<br />
De kommunala vattenverken har utvecklat sitt vatten mycket sedan provningarna startadepå 90-talet. Man tävlar om Årets Vatten bl.a. Mer information hittar du på <a href="http://www.svensktvatten.se/" target="_blank">http://www.svensktvatten.se/</a><br />
och Mischas blogg är också intressant för vänner av dryck <a href="http://blogg.alltommat.se/mischasvinblogg/" target="_blank">http://blogg.alltommat.se/mischasvinblogg/</a><br />
När man använder vatten i öl eller till flaskvatten så kan man förändra vattnet med hjälp av tillsatser för att få det mjukare, hårdare etc. En sån tillsats kan vara mjölksyra.Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-10608869543680725992013-04-09T16:02:00.000+02:002013-04-09T16:02:02.671+02:00Mycket händer...Igår kväll fick vi jätte-bra information om <strong>företagsfinansiering</strong> av Elisabeth Korp på Handelsbanken, Thorbjörn Bäckström, Almi och Björn Eiderbrant från Länsstyrelsen.<br />
11 personer kom och lyssnade och fick både bra kontakter och mer kunskap om finansieringens djungel.<br />
Här kommer några bra länkar; <a href="http://www.lansstyrelsen.se/varmland/Sv/naringsliv-och-foreningar/foretagsstod/Pages/default.aspx" target="_blank">Länsstyrelsen - företagsstöd</a><br />
<a href="http://www.handelsbanken.se/" target="_blank">Handelsbanken</a> Gå in på fliken Företag och Produkter och tjänster/ Finansiering<br />
samt <a href="http://www.almi.se/Varmland/" target="_blank">ALMI</a>.<br />
Idag har också inbjudan till "<strong>Vill du tjäna pengar?"</strong> - mer om hur man säljer sitt mathantverk genom förpackningar, etiketter och ett marknadsanpassat tänk.<br />
Kolla vår hemsida på vår hemsida <a href="http://hs-s.hush.se/?p=15717" target="_blank">http://hs-s.hush.se/?p=15717</a><br />
Första träffen är här på Hushållningssällskapet den 24 april.<br />
<br />
Nästa vecka, den 17 april, en dagskurs i <strong>Sociala medier och Digitala marknadsplatser -</strong> kolla också på vår hemsida!<br />
Vi hörs!Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-85701949002920105482013-04-02T16:24:00.001+02:002013-04-02T16:24:45.927+02:00I onsdag...Med viss tidsfördröjning kan jag meddela att tidig onsdagkväll (innan påsk alltså) ägnades åt Lillerudsgymnsiets egen UF-mässa. Många företag - det bådar gott för Lillerudseleverna- och bland andra ett unikt företag som säljer köttlådor med stor framgång, Borgvikskött UF. De fick ta emot pris som skolans bästa UF-företag.<br />
Själv är jag rådgivare till Frasse & Fia´s Bak UF. De serverade gott fika i sin fina monter.<br />
Lycka till allihop!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8gGtH0uEiOStiSMNgBr-aKXsTUCo59V4GhEwl2PdkJxngzD7xAsyZFDDmsEmPdK10BzfkQBqqWTDVfCgH13UIS_CPlzyIDueoPo6FQZcTNm0ywP9IH9aeuQlOhQUJrc0hvaCBieUT2Sj/s1600/P1020070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8gGtH0uEiOStiSMNgBr-aKXsTUCo59V4GhEwl2PdkJxngzD7xAsyZFDDmsEmPdK10BzfkQBqqWTDVfCgH13UIS_CPlzyIDueoPo6FQZcTNm0ywP9IH9aeuQlOhQUJrc0hvaCBieUT2Sj/s320/P1020070.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Samule, Sofia och Janna i Frasses monter</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgsPziZsWjGd6xMk2-1T8TbYFPRU-BSkxF2jyT3Utb04SzD1rpFDF8KobY1d4kX9rIYjzlRMi17HJCyN4qfqeDAW1K7d0uzWPL6n5QRoSso7UNb_WM5KKp6Qf7r4GZvsQRm88z-n0kN-i/s1600/P1020073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgsPziZsWjGd6xMk2-1T8TbYFPRU-BSkxF2jyT3Utb04SzD1rpFDF8KobY1d4kX9rIYjzlRMi17HJCyN4qfqeDAW1K7d0uzWPL6n5QRoSso7UNb_WM5KKp6Qf7r4GZvsQRm88z-n0kN-i/s400/P1020073.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pristagarna i UF-tävlingen tillsammans med lärare och UF:s representant</td></tr>
</tbody></table>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-65502757814836059352013-03-12T19:13:00.002+01:002013-03-12T19:13:30.637+01:00Företagsutveckling i gruppImorgon ställer vi kosan mot Dömle Herrgård för en dag av företagsutveckling i grupp. Fyra matföretag är med på resan och vi skall tillsammans med ekonomerna på Hushållningssällskapet segla framåt mot nya visioner och mål. Vi hoppas på en härlig seglats!<br />
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-18862327463717265612013-03-11T14:04:00.003+01:002013-03-11T14:04:45.287+01:00Mat och turism 19 mars<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tisdag 19 mars</b> bjuder vi n till en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">inspirationskväll om Mat & Turism</b>. Maria Christensson - en etablerad mat- och turismföretagare från Bohuslän – kommer till oss och berättar om familjens företag Röe Gård som ligger mitt emellan Smögen och Lysekil. Röe Gård är en besöksgård med butik, kafé, restaurang och boende. Här kan man uppleva landet genom att bo på lantgård, se, göra eller köpa! </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;"><em><strong>Ta chansen att komma och lyssna på en erfaren och intressant landsbygdsföretagare!</strong></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;">Du kan också läsa mer om gården på <a href="http://www.roegard.nu/" target="_blank">http://www.roegard.nu/</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;">Anmälan senast <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">12:e mars</b>. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Kostnad 100 kr+moms.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.1pt 0pt 0cm;">
<br /></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-41057877045757541792013-03-01T15:49:00.000+01:002013-03-01T15:49:47.840+01:00FredagstankarFredag eftermiddag och ute lyser solen. Skall strax gå ut och njuta...<br />
I Skafferiet håller vi på utvärdering av 3 års projekt - du har väl inte glömt att fylla i enkäten! Den är jätteviktig för framtidens arbete också!<br />
<br />
Ute graserar hästdebatten. För mig visar den verkligen på behovet av ursprungsmärkning av alla råvaror - inte bara kött. Jag måste som kund kunna se och sedan välja om jag skall ha svenska eller utländska råvaror i min mat. (Naturligtvis skall jag också kunna lita på innehållsdeklarationen) Sedan lyfter det ju verkligen frågan om matens pris - hur billigt vill vi att den skall vara? Kan vi acceptera att äta vad som helst bara det är billigt? Kan vi äntligen se att vi får vad vi betalar för?<br />
Det finns bra, god och närproducerad mat i Sverige och i Värmland. Ta vara på det vi producerar här och betänk kvalitet, djurhållning och odling som vi betalar för. <br />
Bra mat kostar - när det är priset som styr måste råvarorna bli sämre.<br />
<br />
Till sist - en trendspaning från Kirsten Jensen på länsstyrelsen i Västra Götaland. Hon har varit och lyssnat på Ridderheimsrapporten. Kul och spännande läsning!<br />
<a href="http://www.lansstyrelsen.se/vastragotaland/Sv/lantbruk-och-landsbygd/lantbruk/ekologiskt-lantbruk/Pages/tradgardsodling.aspx" target="_blank">http://www.lansstyrelsen.se/vastragotaland/Sv/lantbruk-och-landsbygd/lantbruk/ekologiskt-lantbruk/Pages/tradgardsodling.aspx</a><br />
<br />
eller här:<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i><span style="color: black; font-family: 'Monotype Corsiva'; font-size: 16pt; mso-bidi-font-family: 'Monotype Corsiva';">Var går trenderna? </span></i></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 'Monotype Corsiva'; font-size: 16pt; mso-bidi-font-family: 'Monotype Corsiva';"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">21:e februari var jag på föreläsning om, vilka trender som är hetast just nu. Mycket kan vara intressant och matnyttigt även för småskaliga matproducenter. Här kommer en kort sammanfattning från den s.k. Riddarheims-rapporten 2012 <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Future cooking, shopping and eating: <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b><i><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Bakgrunden är: </span></i></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Kunderna har allt mindre tid! Men vill samtidigt nödigt avstå från något, framförallt inte socialt. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Kunderna bombarderas från alla håll och till alla tider med erbjudanden. De är därför vana att kunna tillfreds-ställa sina behov att handla (varor och tjänster) när som helst och var som helst. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Samtidigt har utbudet blivit FÖR stort, så att ingen har tid att kolla allt. Kunderna vill fortfarande gärna ha vissa valmöjligheter, men vill ha hjälp att begränsa utbudet till det, som är intressantast/bäst/billigast resp. mest status-höjande eller givande för just dem. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">I och med att det finns mängder med i det stora och hela samma varor blir det ”kringtjänsterna”, t.ex. den tid det spar in, de upplevelser eller känslor, varan ger, utlösande för valet – eller valen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Miljö, men även mänskliga hänsyn, och äkthet är några av de saker, som blir utslagsgivande för valet. Även en god historia, engagemang och traditioner blir allt viktigare för kundernas val. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Den lösning, som kunderna känner ”ger dem mest” blir populärare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b><i><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Mina omedelbara ”associationer” från föreläsningen: </span></i></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Det är mycket viktigt att ta <b>den moderna tekniken </b>- Internet, sociala medier, SMS, MNS - till hjälp när man vill sälja – oavsett om det är på nätet eller i kombination med gårdsförsäljning. <o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 11pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Båda för online-butiker och gårdsbutiker måste man ut-nyttja både sin <b>hemsida, gruppmails, Facebook, Twitter mm, samt SMS/MMS </b>regelbundet för hela tiden att påminna kunderna om sin existens. Och göra det på ett sätt, så att kunden inte blir irriterat, men känner sig väl omhändertagen och uppdaterat. T.ex. skicka iväg ett meddelande, när det är ”premiär” för en ny vara, t.ex. ”nu finns de första sparris, jordgubbar, morötter, äpplen osv. i butiken”, eller ”nu finns det nya, aktuella recept på hem-sidan). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Vill man ha en reguljär <b>online-butik </b>måste man dessutom tänka på <b>fraktkostnad och fraktlämplighet </b>för varorna, och t.ex. välja plastemballage framför glas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">I och med att <b>”personliga träffar” </b>blir allt sällsyntare, uppskattar kunderna dem extra. <b>”Bonde i butik” </b>där kunderna får möta producenten brukar redan i dag öka försäljningen. I brist på det direkta mötet kan korta <b>videofilmer </b>på YouTube (som kan länkas till gårdens hem-sida eller online-shop), där producenten själv t.ex. tillagar sitt favoritrecept på råvaran – bli mer effektivt än enbart ett skrivet recept, som kunden kanske inte har tid eller orkar med att läsa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Andra tjänster – som samtidigt fungerar som reklam – är t.ex. att en liten ruta med texten <b>”andra kunder, som köpt denna vara har även köpt </b>– och sedan följer en rad varor, som passar ihop med den först inköpta. T.ex. jordgubbar: Socker, mjölk, grädde, vaniljglass, honung…” <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Färdiga lösningar, </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">eller åtminstone förslag på lösningar blir allt viktigare. Om man säljer hallon kan det vara smart att även placera en lunta receptblad på t.ex. hal-lonmarmelad, socker, pektin, glas och etiketter, kanske rent av packa socker, pektin glas och etiketter i anpassad mängd och antal för att ”motsvara” t.ex. en storlåda med hallon. Skyltar vid varje råvara med en påminnelse om de vanligaste tillbehören kan vara en bra ersättning: T. ex: Vid kålrötterna: Skall du göra rotmos? Glöm inte att köpa även morötter och potatis! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Prenumerationslådor </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">är också ett uppskattat sätt att göra tillvaron enklare för kunderna. Då kan man spara in tid för kunden genom att anpassa mängderna av de olika produkterna till de mängder, som rekommenderas i de medföljande recepten. Ett enkelt sätt att göra distributionen snabb och miljövänlig kan vara att koncentrera sig på större arbetsplatser, och helt enkelt – men förstås med ledningens medgivande – leverera till arbetsplatsen, vilket i regel är lika enkelt för kunderna som hemleverans, och betydligt billigare för producenten. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">En annan trend som omtalades på seminariet, och som också passar in i konceptet är <b>”miniatyrvaror”</b>, t.ex. tre 100 g marmeladburkar i stället för en 300 g burk. På det viset får kunderna prova på fler olika smakar och får <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">därmed tre gångar fler upplevelser. Eller ett kilo blandande rödbetor, gulbetor och polkagrisbetor i stället för 1 kg ren vara. Ofta är kunderna rent av villiga att betala lite mer för detta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Även <b>upplevelse ihop med köpet </b>tror rapporten blir ett allt stärkare försäljningsinstrument i framtiden. Självplock inom ramen av en förädlingskurs, där en grupp kunder tillsammans – och under självaste producentens kunniga vägledning – provsmakar och kanske rent av förädlar varan ligger därför också bra i tiden. Tillsammans är det kul att laga mat, är man ensamt är det jobbigt och tidskrävande. Även kreativ matlagning där man tillsammans utvecklar ”vilda idéer” kommer att bli allt mer efterfrågad i framtiden. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Till de uppskattade upplevelserna är också <b>att träffa eldsjälar </b>som brinner för just sina produkter. Mot det bleknar kundens önskan om ett mångsidigt urval bort. Om det finns många olika havtornsprodukter i butiken och en brinnande havtornsentusiast som berättar om havtornens alla fördelar – vem saknar då andra varor? I ett sådant fall är det en fördel att vara specialiserat. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Gamla tekniker </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">var en tredje trend, som ökar. Detta är dessutom ett bra sätt att visa miljöhänsyn: <b>Det minskar matspillet</b>, som ALLA skäms över att medverka till. Men grenade morötter kan mycket väl mjölksyrans och skorviga äpplen pressas till god juice, och de annars trå-kiga plommonen eller mirabellerna konserveras till välsmakande produkterna i stället för att ligga och ruttna på marken. Det är därför närmast en reklam att tala om, att man använder andra sorteringsvaror till förädlingen. För säkerhets skuld är det dock klokt att understryka att ruttna och mögliga produkter förstås kasseras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Trenden kan också <b>öka kundernas vilja att testa ”nya” produkter</b>, gärna på oväntade råvaror. I Stockholm har det de senaste åren varit mycket populärt med en guidning genom stadens parker och ödetomtar, där deltagarna undervägs samlar sin egen sallat på ogräsplantor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">I och med att kunderna blir allt mer intresserade av att <b>ta sin del av ansvaret för lokalmiljön och att lokalsamhället fungerar </b>skulle det kanske vara möjligt att ta upp idén med en frivillig deklaration av hur mycket transport varan har krävt att framställa, och hur många lokala ar-betsplatser, den är med att skapa… <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">Även intre</span><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><span style="font-size: x-small;">sset för att på något vis <b>delta </b></span></span><b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">i produktionen </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">kommer att öka, enligt rapporten. Det kan ge en knuff framåt för <b>alternativa ägandeformer </b>som sponsring (t.ex. av ett fruktträd, eller en bit lähäck), men även till arbetsgemenskaper, där en samling intressenter hjälper med vid stora </span><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><span style="font-size: x-small;">arbetstoppar (t.ex. beskärning </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 11pt;">eller skörd) mot att få en liten andel av produktionen, och få vara med vid gårdsfesterna. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<i><span style="color: windowtext; font-family: 'Monotype Corsiva'; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: 'Monotype Corsiva';">Kirsten Jensen </span></i><span style="color: windowtext; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b><span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Georgia; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Adress: </span></b><span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Georgia; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Landsbygdsenheten, Länsstyrelsen i Västra Götalands län, Box 224, 532 23 SKARA <b>Tel</b>: (växel) 010-22 44 000 <b>Webbplats</b>: www.lansstyrelsen.se/vastragotaland <b>Redaktör</b>: Kirsten Jensen 010-22 45 229, 0705-71 53 51, kirsten.jensen@lansstyrelsen.se</span>Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-5417572962582660152013-02-15T16:05:00.003+01:002013-02-15T16:05:28.054+01:00Idag har Eva och jag besökt <strong>Vin och Deli-mässan</strong> på CCC i Karlstad för att kolla in våra värmländska matproducenter och vår mjödtillverkare.<br />
Fullt med folk redan vid start och vi kollade in Kjell & Bolas monter som är ett mini- "Smaka på Värmland" med flera mathantverkare på plats. Här fanns representanter från Maricas Mejeri, Naturpralinen, Höje Vedugnsbageri, Gudrun Olssons Bigårdar på plats. Hoppas att jag inte glömt någon nu!<br />
Med på mässan fanns också Värmlandschark, Tranhem och Hemgården samt Mjödhamnen - som i sommar kommer att släppa värmländsk mjöd på Systembolaget!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzR2sN0VXPL0eibVidPdkenXwyI8tG02BMXcww_Kv_P5OLTr7haxopOS3UvwwWQ7byIgL_W0uSpAKaf2v1Ul43YQpXUse3aRHGp8EPUasNfwyqW5_8d2EZnpHAn9SR2ZW04x6_Qj3wHq6O/s1600/Vinodeli3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzR2sN0VXPL0eibVidPdkenXwyI8tG02BMXcww_Kv_P5OLTr7haxopOS3UvwwWQ7byIgL_W0uSpAKaf2v1Ul43YQpXUse3aRHGp8EPUasNfwyqW5_8d2EZnpHAn9SR2ZW04x6_Qj3wHq6O/s320/Vinodeli3.JPG" uea="true" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eva Ulvmyr säljer Höjes bröd</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQRzGyC6_R3kYDHTiF5Wz_nvApczOAE3Eomz9dXPpn091muyWmZhDo0j4KJ-zKMEypYn5MzcTaEpS42zKdB6fEUc053DCWmihHn1koyrVnqaIBVMmczkbv-jW9SWmHfZ-Hfp1zyO7dgZb/s1600/Vinodeli2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQRzGyC6_R3kYDHTiF5Wz_nvApczOAE3Eomz9dXPpn091muyWmZhDo0j4KJ-zKMEypYn5MzcTaEpS42zKdB6fEUc053DCWmihHn1koyrVnqaIBVMmczkbv-jW9SWmHfZ-Hfp1zyO7dgZb/s320/Vinodeli2.JPG" uea="true" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Innehållet i Kjell & Bolas delikatessask</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQaeIEu1tHRcMKMEUtUQHRsoXKnMXEykhz3v1nb74BPFrEfA9V4dYHk64U2mufW3msAS3PsPGn0w2N_uL6DqRF6Ejzc_AUrk4UV0oBGRyjasfkhtEcx2_vy5XnDJEmAvszCCfwnp7ZN70/s1600/Vinodeli1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQaeIEu1tHRcMKMEUtUQHRsoXKnMXEykhz3v1nb74BPFrEfA9V4dYHk64U2mufW3msAS3PsPGn0w2N_uL6DqRF6Ejzc_AUrk4UV0oBGRyjasfkhtEcx2_vy5XnDJEmAvszCCfwnp7ZN70/s400/Vinodeli1.JPG" uea="true" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Johan Pihl och Tomas Lundevi från Mjödhamnen<br />
<br />
<span style="font-size: small;">Och så kan man låta sig inspireras av alla andra producenter som är där, från andra delar av världen, både när det gäller mat och dryck. </span><br />
<span style="font-size: small;"><strong>Ha en skön helg!</strong></span><br />
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-80670896453248700112013-02-08T16:02:00.000+01:002013-02-08T16:02:09.896+01:00På tur i Mat-Oslo<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
I går besökte vi tillsammans med 16 värmländska livsmedelsföretagare Oslo för att hämta inspiration och nya intryck samt lära oss mer om export till vårt närmaste grannland Norge. Norge är jämte Tyskland Sveriges största exportmarknad och vi har ju närmare till Oslo än Stockholm. Vi besökte Business Swedens Oslokontor och tre norska matvarubutiker av högsta klass. Först besöktes Jacobs på Holtet med stora manuella diskar och egen charkproduktion i källaren. Vi fortsatte med Mathallen, norges första riktiga saluhall och avslutade med Marschmanns Matmarked där slaktkropparna hängde väl synliga bakom köttdisken. Allt var frächt, genomtänkt och exklusivt. </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-izdgInX_f2k/URUSu1ig5CI/AAAAAAAAAX8/eSpQA4KF6Z4/s1600/IMG_0046.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" jea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-izdgInX_f2k/URUSu1ig5CI/AAAAAAAAAX8/eSpQA4KF6Z4/s320/IMG_0046.jpg" width="320" /></a></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1884015206318210424.post-63376808175846775102013-02-06T11:37:00.000+01:002013-02-06T11:37:36.465+01:00Början av vecka 6Nu har vi kört halva <strong>livsmedelshygienutbildningen</strong> med nöjda elever! Förutom seminarieseriens deltagare fanns två dryckesentusiaster = blivande ölbryggare med!<br />
Tack Gunnel på <strong>Mat & Rätt</strong> för pedagogiska föreläsningar i ett inte alltid så lätt ämne!<br />
<br />
Gårdagens <strong>Ung Företagsamhets Entreprenöskapsmässa</strong> var super. Vad kul det är att se alla dessa företag och hur framåt de unga är. Det är lätt att få kontakt, massor av bra idéer finns och själv handlade jag på mig tillbehör till telefonen, hittade guider till sociala nätverk och en prototyp på bra jobbväska bl.a.<br />
Naturligtvis besökte jag "våra" företag som företagar inom mat; Frasses och Fias Bak, Borgvikskött, Bakjäntan, Holiday Gifts och Pancakes - alla med UF efter företagsnamnet!<br />
<br />
Imorgon sticker Stig till <strong>Oslo</strong> med sitt exportgäng! 16 personer följer med för en första koll på den norska matmarknaden. Spännande värre!<br />
Vi hörs!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNK7pGbQPzZwdhfhMAN8OzWHkuF9vjW4O66nJarhy5lO2ZLRhEdlAuo4RZU0S_V-cveVAR04lPuK7te3R_Q7RtXWyWXT-8lq02i8ExS8oVNagXbD6IYYVMZqtah5sUQ9IqDTIKBepStl2t/s1600/November+out+057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNK7pGbQPzZwdhfhMAN8OzWHkuF9vjW4O66nJarhy5lO2ZLRhEdlAuo4RZU0S_V-cveVAR04lPuK7te3R_Q7RtXWyWXT-8lq02i8ExS8oVNagXbD6IYYVMZqtah5sUQ9IqDTIKBepStl2t/s320/November+out+057.jpg" width="240" /></a></div>
Skafferiethttp://www.blogger.com/profile/05157700096855244297noreply@blogger.com0