Idag har Eva och jag besökt Vin och Deli-mässan på CCC i Karlstad för att kolla in våra värmländska matproducenter och vår mjödtillverkare.
Fullt med folk redan vid start och vi kollade in Kjell & Bolas monter som är ett mini- "Smaka på Värmland" med flera mathantverkare på plats. Här fanns representanter från Maricas Mejeri, Naturpralinen, Höje Vedugnsbageri, Gudrun Olssons Bigårdar på plats. Hoppas att jag inte glömt någon nu!
Med på mässan fanns också Värmlandschark, Tranhem och Hemgården samt Mjödhamnen - som i sommar kommer att släppa värmländsk mjöd på Systembolaget!



Eva Ulvmyr säljer Höjes bröd



Innehållet i Kjell & Bolas delikatessask





Johan Pihl och Tomas Lundevi från Mjödhamnen

Och så kan man låta sig inspireras av alla andra producenter som är där, från andra delar av världen, både när det gäller mat och dryck.
Ha en skön helg!



På tur i Mat-Oslo

I går besökte vi tillsammans med 16 värmländska livsmedelsföretagare Oslo för att hämta inspiration och nya intryck samt lära oss mer om export till vårt närmaste grannland Norge. Norge är jämte Tyskland Sveriges största exportmarknad och vi har ju närmare till Oslo än Stockholm. Vi besökte Business Swedens Oslokontor och tre norska matvarubutiker av högsta klass. Först besöktes Jacobs på Holtet med stora manuella diskar och egen charkproduktion i källaren. Vi fortsatte med Mathallen, norges första riktiga saluhall och avslutade med Marschmanns Matmarked där slaktkropparna hängde väl synliga bakom köttdisken. Allt var frächt, genomtänkt och exklusivt.

Början av vecka 6

Nu har vi kört halva livsmedelshygienutbildningen med nöjda elever! Förutom seminarieseriens deltagare fanns två dryckesentusiaster = blivande ölbryggare med!
Tack Gunnel på Mat & Rätt för pedagogiska föreläsningar i ett inte alltid så lätt ämne!

Gårdagens Ung Företagsamhets Entreprenöskapsmässa var super. Vad kul det är att se alla dessa företag och hur framåt de unga är. Det är lätt att få kontakt, massor av bra idéer finns och själv handlade jag på mig tillbehör till telefonen, hittade guider till sociala nätverk och en prototyp på bra jobbväska bl.a.
Naturligtvis besökte jag "våra" företag som företagar inom mat; Frasses och Fias Bak, Borgvikskött, Bakjäntan, Holiday Gifts och Pancakes - alla med UF efter företagsnamnet!

Imorgon sticker Stig till Oslo med sitt exportgäng! 16 personer följer med för en första koll på den norska matmarknaden. Spännande värre!
Vi hörs!